CAFS


Fruit noble depuis des siecles, le caf a su puiser ses valeurs et saveurs ancestrales dans les meilleures terres du monde. Selon la varit de caf plant, le mode de culture, le soin apport à la rcolte et aux grains, chaque origine a sa personnalit.

Du plus doux au plus cors, nous avons slectionn une gamme de cafs avec un objectif de qualit et de diversit d'origine, de culture, de varits auprès de torrfacteurs forts d'une notorit sur le march du caf.



Notre slection :


 

THS

Boisson stimulante (contenant de la thine et des tanins), obtenue par infusion des feuilles du thier, pralablement sches et le plus souvent oxydes.
Le th est la boisson la plus consomme au monde aprs leau.
Les marchs du th et des infusions sont en pleine croissance en France.


 

PRODUITS D'ACCOMPAGNEMENT

Sucres, amandes cacaotes, prparations pour chocolat , biscuits secs


 

Les conseils de Raymuncho

Au quotidien, quelques gestes simples pour entretenir sa machine et garder une qualit optimale de son caf :


  • Purger quotidiennement la tige vapeur en faisant cracher un peu d'eau
  • Garder le moulin propre. Le soir, ne pas laisser de caf moulu dans le doseur
  • Surveiller la pression de la pompe : 9 10 bars pendant l'infusion
  • Surveiller la finesse et le dosage de la mouture : de 6 7 g selon le type de caf
  • Nettoyer le groupe quotidiennement et brosser rgulirement le diffuseur d'eau
  • Stocker le caf au frigo