Malgré les apparences, et malgré les sonorités exotiques de son nom, le Mai Tai n’a pas été mis au point dans les îles, mais en Californie. C’est en 1944 qu’n restaurateur d’Oakland créa ce cocktail et le fit goûter à 2 amis Tahitiens présents, dont l’un s’exclama : « Mai tai roa ae », ce qui veut dire « le meilleur du monde ». Le Mai Tai était né.
En voici la recette :
3 cl de rhum blanc
3 cl de rhum ambré
2 cl de Triple sec
3 cl de jus de citron vert pressé
1,5 l de sirop d’orgeat
quelques glaçons
Réalisez la recette au shaker. Frappez les ingrédients et servez dans un grand vert rempli de glace, et décoré d’une demi-rondelle de citron vert ou d’orange.
A vos shakers, prêts, partez !!