Dérivés de la culture Tiki à Tahiti (et elle-même des croyances Tiki), les cocktails Tiki font le succès des fêtes Tiki. Car il n’y a pas qu’un seul cocktail Tiki, mais bien toute une palette. Le point commun entre tous : le rhum, associé parfois un autre spiritueux, et en règle général à des fruits tropicaux, qui apportent douceur et exotisme au cocktail. Mais attention ! Ces jus de fruits ont tendance à masquer le goût des alcools utilisés et l’on peut vite oublier que ces cocktails sont parfois puissants !!!
La recette du Zombie
• 2 cl de rhum blanc
• 2 cl de rhum ambré
• 2 cl de liqueur d’abricot
• 2 cl de jus de citron vert
• 6 cl de jus d’ananas
• 1 trait de sirop de grenadine
• 1 cl de sirop de sucre de canne
Réalisé au shaker, ce cocktail sublime les saveurs des rhums blancs et ambrés, mêlées à des notes fruitées d’abricot et d’ananas, une touche de citron vert et une pointe de sucre de canne et de grenadine. Pour les amoureux d’agrumes, il est possible de remplacer l’abricot par du pamplemousse, effet garanti !