Lutter contre le gaspillage dans les métiers de la restauration devient une préoccupation quotidienne, notamment quand il s’agit de boissons. Une bonne gestion des stocks devrait vous permettre de limiter les pertes. Voici comment.
Voici une petite vidéo pour vous expliquer la différence entre DDM (Date de Durabilité Minimale) et DLC (Date Limite de Consommation) !
Pour lutter contre le gaspillage et éviter de jeter les boissons avec une DDM dépassée mais qu’il est encore possible de boire, les établissements ont la possibilité de vous les proposer. Ces produits ne représentent aucun danger pour votre santé.
Soutenons nos restaurateurs et cafetier pendant cette reprise en consommant avec solidarité